No último dia do ano, um pouco antes da meia-noite, a pessoa que for dona da casa deve pegar um cacho com doze uvas moscatel e dividir entre doze pessoas que estiverem na casa, dando uma uva para cada um.
Ao soar da meia-noite, as doze pessoas deverão fazer um pedido a Jesus Cristo e seus doze apóstolos, dizendo:
“Quem assim como o ano tem doze meses, que durante o ano de (diga o número do ano) não nos faltem fartura, saúde, prosperidade, paz e dinheiro.
“Assim que as pessoas fizerem seus pedidos, deverão mastigar cada qual sua uva e guardar os caroços na
carteira ou bolsa, onde deverão levá-las durante todo o ano que se inicia
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